众所周知，青花鱼的营养价值是比较高的，所以经常食用，是有益于人体的健康。那么，对于青花鱼，我们应该怎么做才能体现出它的美味呢？下面就跟着小编来看看吧。

青花鱼效果图

　　青花鱼的基本信息：
　　青花鱼体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20到40厘 米、体重150到500克、头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和跨骨有牙、体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色。
　　青花鱼是什么鱼？
　　青花鱼是鲐鱼，鲈形目，鲭科，鲐属。又名：青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼。体粗壮，呈纺锤形，尾柄结实，尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。

　　它为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。主要分布于北太平洋西部，中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区，*北可达鄂霍次克海。可分为两个地方种群：一在日本海，一在黄海和东海。

　　青花鱼的营养价值：

　　青花鱼的心含细胞色素C、维生素C等，胃粘膜含透明质酸酶、维生素B12等，胰腺含胰岛素，精巢含鱼精蛋白，卵含磷脂、固醇、神经磷脂等，肝含维生素A、D等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。

青花鱼效果图

　　青花鱼的做法：
　　酱烧青花鱼
　　主料：青花鱼、柠檬汁、豉油鸡汁、急汁。
　　烧汁：1匙豉油鸡汁和半匙急汁。
　　制作方法：
　　首先青花鱼剖开去内脏，洗净拭干，剪去中间的脊骨，两面以适量盐、胡椒粉、酒涂抹入味两小时以上。
　　接着将青花鱼放进烤箱烤至两面金黄熟透取出，然后在两边涂上一层烧汁和油，续烤至香酥就可以了。
　　在青花鱼烤熟后涂上一层烧汁再进炉烤香，不仅可令鱼肉没有干瘪感，而且还带有烤鳗的风味。
　　好了，以上就是青花鱼应该怎么做的相关介绍了，大家对这些做法是否都记住呢？如果你还想了解更多青花鱼的做法，请继续关注本站。

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