一、买水货手机配件定什么罪?

一般是不构成犯罪行为的。生产、销售伪劣产品罪,是指生产者、销售者在产品中掺杂、掺假,以假充真,以次充好或者以不合格产品冒充合格产品,销售金额较大的行为。货值金额以违法生产、销售的伪劣产品的标价计算;没有标价的，按照同类合格产品的市场中间价格计算。多次实施生产、销售伪劣产品行为，未经处理的，伪劣产品的销售金额或者货值金额累计计算。

二、生产、销售伪劣产品罪的量刑标准是什么?

生产、销售伪劣产品罪规定了四个幅度的法定刑:

1、犯本罪销售金额5万元以上不满20万元的,处2年以下有期徒刑或者拘役,并处或者单处销售金额50%以上2倍以下罚金;

2、销售金额在20万元以上不满50万元的,处2年以上7年以下有期徒刑,并处销售金额50%以上2倍以下罚金;

3、销售金额在50万元以上不满200万元的,处7年以上有期徒刑,并处销售金额50%以上2倍以下罚金;

4、销售金额在200万元以上的,处15年有期徒刑或者无期徒刑,并处销售金额50%以上2倍以下罰金或者没收财产。依照相关法律中的规定，如果单位犯本罪的,对单位判处罚金,并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员,依照上述规定处罚。

国家机关工作人员参与生产、销售伪劣商品犯罪的，从重处罚。

三、哪些行为将会认定为是生产、销售伪劣产品罪的加重情节?

(一)放纵生产、销售假药或者有毒、有害食品犯罪行为的;

(二)放纵依法可能判处二年有期徒刑以上刑罚的生产、销售、伪劣商品犯罪行为的;

(三)对三个以上有生产、销售伪劣商品犯罪行为的单位或者个人不履行追究职责的;

(四)致使国家和人民利益遭受重大损失或者造成恶劣影响的。

如果消费者买水货手机配件是不构成犯罪行为的，通常是需要追究售卖方或者是出售方的相关法律责任的，并且依照涉案情节的严重程度、涉案金额的大小以及是否对他人造成了相应恶劣后果或者影响的进行相应的处罚，情节越严重，处罚越严厉。