一、离职员工起诉公司拖欠工资怎么处理?

离职后，用人单位拖欠工资，劳动者可以采取的维权措施如下：

1、申请调解，劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解;

2、申请仲裁，调解不成的，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

3、提起诉讼，对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

单位拖欠离职员工的工资，那么先与公司协商解决，公司没有正面回复的，而且各种理由拖延的，就可以反映到就业机构解决，按照《劳动合同法》规定，申请赔偿。

二、公司不给工资怎么办?

用人单位拖欠劳动者的工资，劳动者有3个途径可以要求支付工资：

1、劳动者可以到当地人力资源和社会保障部门的劳动监察投诉;优点：方式简单。缺点：各地执法力度可能不是很大;

2、可以到当地人力资源和社会保障部门的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。优点：除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决;缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。

3、有欠条的，可以直接起诉到法院，要求支付欠条里的工资数额。

如果劳动者遇到用人单位拖欠工资的情况，劳动者可以采取合法的手段来追讨工资，维护自己的合法权益。劳动者可以到劳动监察机构进行投诉。此外还可以到人力资源和社会保障机构的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。如果用人单位拒绝履行仲裁结果，还可以去法院申请支付令。劳动者也可以直接去法院提起劳动诉讼。

用人单位拖欠工资的情况，劳动者可以到用人单位所在地的人力资源和社会保障局进行投诉;如果这种方式无法解决矛盾，可以去仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位按时支付工资和相应的经济补偿。