1.未签订违约合同，经当事人协商一致是可以变更合同的，进行补签。
2.如果不能协商一致，对方违约，当事人可以请求解除合同，合同解除后，尚未履行的，终止履行。
3.如果已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施，并有权要求。