在合同签订后一方违约，另一方则有权作出如下处理：
1、有权要求对方继续履行合同，并承担采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
2、当对方的违约行为致使合同目的不能实现时，也即出现根本性违约时，可以要求解除合同，但应当通知对方。合同自通知到达对方时解除。对方有异议的，可以请求人民法院或者仲裁机构确认解除合同的效力。
3、合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施，并有权要求赔偿损失。