1、去当地人力资源和社会保障局（原劳动局）内的劳动争议仲裁委，申请劳动仲裁，立案时需携带：仲裁申请书2份、申请人身份证复印件1份；相关证据复印件和证据清单2份；用人单位的工商登记信息（北京地区不需要提供登记信息）。
2、提交手续后，5个工作日仲裁委予以立案，然后给两方举证期，给另一方答辩期；然后开庭审理，之后对你们两方进行调解，调解不成仲裁委会下达裁决书；劳动仲裁60天内结案；对于裁决书不服，劳动者能够诉讼到法院；
3、申请劳动仲裁期间，不耽误劳动者去新单位工作。
（1）《中华人民共和国劳动法》第五十条 薪水应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者没理由拖延劳动者的薪水。
（2）《薪水支付暂行限定》第十八条 各级劳动行政部门有权监察用人单位薪水支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益做法的，由劳动行政部门责令其支付劳动者薪水和经济赔偿，并可责令其支付赔偿金：
（一）克扣或者没理由拖延劳动者薪水的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间薪水的；
（三）低于当地最低薪水准则支付劳动者薪水的。
