埃及眼镜蛇主要栖息在较为干燥而且备有少量水源及植被的热带草原或半沙漠地区，实际上鲜少出没于沙漠地带。 有时也会在绿洲、耕地、有零落植被的山地及一般草地。而最危险的情况是，埃及眼镜蛇经常会进入人类居住的房屋之中，但它们通常都是被人类所饲养的家禽或被人类招来的鼠类所吸引的。

　　另外，还有不少埃及眼镜蛇会在地中海内潜游，由此可知它们有一定的好水性。埃及眼镜蛇主要进食各种小型的动物、蜥蜴类、蟾蜍，甚或其它蛇类，包括眼镜蛇。雌性的埃及眼镜蛇能生产8至33枚蛇卵，生产地通常都在蚁丘，而经过六十天的孵化期后，小蛇便会破壳而出。

　　埃及眼镜蛇属夜行性动物，它们喜欢阴暗的环境，但偶尔也会在清晨的时候发现它们在享受阳光的沐浴。它们会居住于其它动物所挖掘的洞穴、白蚁丘或山岩之间等地方，有时甚至会闯进人类的生活环境中潜伏，以便猎食各类家禽。跟一般眼镜蛇一样，当埃及眼镜蛇进行猎食或感应到危机时，能瞬即逃遁数米之遥，又或支起前半身，并展开头颈两侧的皮褶以威吓对手;但当它们遇到比自己强的对手，感到力不能敌时，就会作出假死的举动。