萝卜品质变劣的原因有哪些 萝卜品质变劣的原因有哪些方面

植物百科2023-08-21 00:50:27未知

萝卜品质变劣的原因有哪些 萝卜品质变劣的原因有哪些方面

由于栽培技术的不合理,秋萝卜肉质根的品质经常恶化。变质主要发生在近两个月的叶片和肉质根的生长高峰期(一般在9月上旬至11月上旬),造成肉质根、叉根、糠芯开裂、辛辣苦味,导致品质下降,影响产量。

根分裂

这意味着肉质根开裂,难以储存和运输。原因是土壤水分供应不均,有时干或湿,或连续阴天,突发暴雨;皮肤损伤(冻伤、药物损伤、病虫害等)。防治方法:肉质根膨大期要注意均匀供水,及时防治地下害虫。

麸皮芯

又称空心,是指肉质根的中部干燥失水,严重影响食品质量。原因是生育期前后供水不均,如前期湿度过大,后期干旱;重视氮肥的施用;早期栓接;这是由于储存和运输过程中的高温干燥造成的。防治方法:注意前后供水平衡;平衡施肥;选择秋季种植的品种;创建合适的存储环境。

叉根

萝卜侧根异常膨大,形成分枝肉质根。其原因是种子萌发时胚根被破坏;土壤质地坚硬,耕层浅,土壤粘稠,阻碍肉质根向下生长;施肥不均或肥料分解不完全破坏主根;在田间管理中,除草或翻耕会破坏根尖。防治方法:认真整地,挑出石块、砖块等硬物;选择不要种植在太粘的土壤里;耕地应尽可能深;施用完全分解的有机肥,避免烧根;除草时要小心,以免伤根。

又苦又辣

原因是肉根中辛辣芥子油含量过高,造成刺鼻的味道;苦味是由苦瓜素引起的。防治方法:注意控制萝卜病虫害;充足的肥料和水供应;合理施肥,不能只施氮肥,氮肥过多,会导致磷、钾和微量元素吸收受阻,导致肉质根内部生长失调,热芥子油和苦瓜增多。

本文标签: 萝卜  品质  原因  

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