《花镜》记载山茶花有十九个品种：玛瑙茶、鹤顶红、宝珠茶、蕉萼白宝珠、杨妃茶、正宫粉、石榴茶、一捻红、照殿红、晚山茶、南山茶等。

茶花在秋季待果实稍有开裂时立即采收，置于室内阴凉通风处晾干，待果实自然开裂后取出种子。采种后需立即播种，也可层积砂藏处理。

茶花种皮坚硬，需经处理后才能使种子萌发迅速整齐。①可以用利刀将种皮刻伤。②可以用40～50℃的温水浸种半小时，再用20～25℃清水浸泡5～6天，取底层种子播种。 ③可以用100微克/克的赤霉素溶液浸泡一昼夜。

茶花种子播种时将种脐朝侧方放，盖上一层细肥土，覆盖一层塑料薄膜，保持土壤湿润，以使种子尽早发芽和出土。

茶花种子发芽露出土后在阴天或傍晚揭去薄膜，一个月后每月施些有机肥或化肥，要及时进行松土，宜浅不宜深。