1、桲椤叶就是桲椤树的叶子，桲椤树学名槲树，别名柞栎、橡子树、青岗、金鸡树、大叶桲椤等，根据叶片大小分为大叶桲椤树和小叶桲椤树。

2、槲树的叶、皮和橡子果实都有药用价值，桲椤树的叶子含蛋白质14.9%，可用来饲养柞蚕。常用大叶桲椤树的叶包粽子、制作桲椤叶饼，具有独特的香味，清香开胃。是一种不可多得的特色美食。