嫁接一般有芽接、枝接、套接、帖接、腹接等方法，生产上用的最多也是成活率最高的有两种，分别是芽接和枝接，这两种方法操作简单，易于学习，最适合农民朋友使用。

为了保证嫁接成活率高，选择好嫁接时间是很重要的。根据实践经验，最好是树液开始流动，树皮容易剥皮的时候，即春季3～4月，果树萌芽期与修剪相结合，其次是秋季的6～8月，冬季不允许嫁接。

最佳嫁接方法：一般有芽接、枝接、套接、帖接、腹接等。生产中最常用的方法是芽接和枝接。这两种方法操作简单、易学。

在嫁接中，接穗的选择非常重要。我们应该选择那些结实、高产、优质、无病虫害的果树。我们应该从树冠的外围选择新的枝条，并且有饱满的芽作为接穗。接穗切掉后，先将其插入水中，吸水两天左右，这样可以提高嫁接成活率。

为了保证嫁接成活率，首先要保证嫁接的砧木和接穗健康无病虫害。因此，必须重视果园病虫害的防治。早春果树出苗前后最好在整个果园喷石硫合剂，以减少各种病虫害的发生。