1、当石榴的果皮呈黄色，果形不整，果嘴合拢，果肉细胞中红色或银白色针芒明显，底部轻微裂开，果实为红色，则说明石榴已完全成熟。

2、在购买石榴时，要选择表皮粗糙，重量大，皮肉紧绷的黄色品种石榴。

3、石榴，落叶灌木，常绿树，生长强健，树干呈灰褐色，树根为黄褐色。石榴在成熟后会变成大型的多室浆果，每个室内中有许多子粒，甜中带酸。在中国传统文化中，石榴被人们视为吉祥物，象征着多子多福。