弗莱维赫牛是由瑞士西门塔尔牛和德系红荷斯坦牛杂交，并且引入其它品种牛的基因选育出来的优质牛品种。整个杂交选育的过程经过了150年左右的时间。这种牛具有体型较大、骨骼粗壮、后躯发达、四肢粗壮等优点，可以作为肉牛培养。它的产奶量也较大，所以也可以作为奶牛培养。