厄瓜多尔白虾有养殖的也有野生的。它有被称为是南美白对虾，甲壳薄，多是呈浅青灰色的。现在市场上售卖的南美白对虾多是在我国本土用淡水养殖的。厄瓜多尔白虾是原产自南美地区的海虾，因此价格要比南美白对虾要贵一些。想要养殖的好，要注意提供的环境以及饲养方法。