1、井盐通常是因为内陆水体沉积从而形成的，自贡是位于四川省的一个城市，它是一个盛产井盐的地方，相传此地开采井盐的历史都可以追溯到东汉时期。

2、自贡地区大约有一万多口盐井，其中就有世界上第一个深度超过千米的盐井，当地关于井盐深钻汲制技艺还名列我国第一批国家非物质文化遗产名录。

3、井盐和矿盐、池盐、海盐都是我国历代主要所用的食用盐，其中井盐在古代的制盐工艺中是最复杂且最能体现我国古代人民的智慧的一种盐。