桂花的特点：1、桂花的树根是浅黄色，老根是黄褐色；2、分枝性很强并且分枝点也很低；3、桂花开花时间普遍在在农历八月；4、桂花的气味浓郁，具有很高的观赏价值；4、桂花的花朵价值高，用途广，是食品加工、香精提制的优质原料；5、桂花的树龄比较长，最多可以存活1000年之久。

桂花树

桂花是中国木犀属众多树木的习称，又名岩桂，属于常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。

桂花酒

古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。

像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。