园土就是菜园土、田园土，因经常施肥耕作，肥力较高，团粒结构好，是配制培养土的主要原料之一。园土含腐殖质，用作栽培月季、石榴及一般草花效果良好。园土是培养土的主要成分，是经耕作并栽培过花木、蔬菜的土壤；除直接用于露地栽培花木外，也是配制盆栽花卉所用的培养土的主要成分。

在配制培养土前须先在阳光下曝晒园土，然后敲细过筛，经粗细分开后才可使用。园土由垃圾、落叶、厩肥、秸秆等经过堆制和高温发酵而成；但城市建筑挖出的地下土和砂砾土不属园土，均不宜用来配制培养土。

园土的冬季深翻：

花园冬季进行深翻，对花木可以起到有效的保护作用，为来年花木的生长打下良好的基础。深翻可切断一部分植株的须根，促使植株萌发新根，使根系得到更新。深翻后埋人农家肥，一层土一层肥，可保护花木安全越冬。

花卉在生长季节，由于各种操作活动频繁，如喷药、修剪、施肥、中耕除草等，破坏了土壤的团粒结构，使土壤形成了板结层，通透性能大大降低。通过深翻，不仅可以打破板结层，增加土壤空隙，而且可促使土壤中有机物质的分化，有效提高土壤肥力。