马兰头是什么菜(马兰头是什么菜?那里有?)

植物百科2022-05-22 22:14:42未知

马兰头是什么菜(马兰头是什么菜?那里有?)

马兰头是一种野菜,属于一种多年生草本植物,常常生长在路边、田野间、山坡上。马兰头没有毒性,富含有丰富的维生素,即可作为食用,又可以作为药用,能有效肝炎和气管炎、治疗跌打损伤、还能起到一种凉血止血作用。

一、马兰头属于一种野菜

马兰头是什么菜

马兰头是在野外生长的一种野菜,其生长范围分布在大范围地区,常常见于路边、田野、山坡,它的属性为一种多年生草本植物。在种类可分为红梗和青梗,完全没有毒性,均可以进行食用。

二、营养价值

马兰头是什么菜

马兰头因是一种原生野菜,富含有丰富的营养物质。例如17种以上氨基酸,矿质元素以及及β-胡萝卜素。在马兰头嫩茎中含有多种维生素、无机盐,全草含有挥发油,例如有倍半萜烯和二聚烯等。

三、食用价值

马兰头具有非常高食用价值,以其丰富、水灵的外观,清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。可以和多种菜系搭配,将马兰头清洗干净,沸水煮熟后挤干并研磨成细末,最后拌上各种调味品即可。

四、药用价值

马兰头是什么菜

马兰头具有一定药用价值,具有出色的消炎功效,对人类的肝炎和气管炎以及牙周炎都有很好的治疗功效。还有对人类的跌打肿痛也有很好的治疗功效。经常食用马兰头能起到清热解毒、凉血止血作用。

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