种植荸荠前应当先挑选出饱满无损伤的类型，消毒杀菌后催芽，帮助荸荠提升成长能力。幼苗期保持浅水层在3~5厘米，施加尿素加速分蘖分株。成苗期以有机肥灌溉，若出现病虫害，则要使用对应药剂喷洒杀灭。收获期前20天停止浇水。

种植荸荠的新技术

1、催生苗芽

种植荸荠先选择无破损、顶芽侧芽粗壮健全、表皮颜色深褐色的类型，经过清洗消毒之后进行催芽。地面铺上10厘米左右的一层稻草，将荸荠芽端朝上叠放3~4层后用稻草覆盖，每日早晚淋水保湿，10~15天之后就能出芽，此时再移到种植环境里。

2、幼苗期管理

幼苗期是指从荸荠抽生分蘖一直到分株的这段时间。作为喜水的水生植物，浅水层保持在3~5厘米，荠秧老叶枯死后，将茎秆发黄、种荠腐烂的种秧和杂草枯叶埋入土壤内，帮助荸荠长出新根。另外施加尿素营养，加速分蘖分株。

3、成苗期管理

成苗期以有机肥施加灌溉，使用量不宜过多，以免荸荠徒长。成长过程中常见枯萎病、茎腐病、菌核病等，除了平时防止过长时间的高温高湿外，还要使用多菌灵等对应杀菌除虫药剂喷洒治疗。收获期来临前20天，就要停止水分浇灌。