1、长期吃蚝油，只要摄入不过量，对身体健康影响不大。

2、蚝油本身属于海鲜提取出来的一种调味品，号称海底牛奶。营养价值非常丰富，经常吃可以有效的吸收蚝油之中的蛋白质、碳水化合物。还可以吸收蚝油中的钙离子、铁离子等微量元素。

3、从营养学的角度来讲蚝油还具有人体所必需的氨基酸，经常吃蚝油可以促进新陈代谢的进行。

4、但是需要注意，如果本身有过敏性疾病的人群，不建议吃太多的蚝油，防止导致症状加重。