1、第一步，先把牛牵出来，把牛眼睛蒙上，防止牛伤人。

2、第二步，人和牛在原地溜达的时候，旁人从背后摸出一把敲石头的大锤，看准时机照着牛的头盖骨，时候牛头已经惨不忍睹了，扑通一声摔倒在地，只剩下抽搐了。

3、第三步，几个人一起把牛挂在事先弄好的架子上，放血，剥皮，破肚，割肉。