1、五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。

2、端午吃五黄,主要是为了辟邪祛暑。在端午节时,天气日渐炎热,蚊虫苍蝇滋生,因此民间还把五月端午称作“卫生月”,端午节成为一个全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的大节日。

3、农历五月,也称五黄月,因有五种带“黄”音的食物上市而得名。端午那天,在江南人的传统中,要吃“五黄”——黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒(雄黄有毒性,一般都喝普通黄酒代替雄黄酒)。

4、扩展资料: 在端午节的中午,最适宜吃五黄餐,就是把五种黄颜色的食物混在一起吃。