1、颜色不同，黑糖的颜色几乎是黑色；而红糖的颜色偏浅一些。

2、熬煮时间不同，黑糖的熬煮时间更长一些，颗粒大，大多为有黏结的块状；红糖的熬煮时间更短一些，颗粒均匀且散。

3、营养不同，黑糖是补血佳品；红糖更易消化和吸收，可快速为人体补充能量。