1、准备好新鲜的豌豆荚，全部剥出嫩豆子，备用。

2、烧一锅开水，水开后把豆子倒入锅中。

3、搅拌一下，待水面上浮出一层豆子时就可以捞出了。这个时间很短，豆子不能煮太久。

4、豆子捞出后，过凉水，使豆子降温。过完凉水的豆子控干水分就可以装袋放入冰箱冷冻了。吃的时候拿出来在水管下面冲一下就会散开的。