1、选择干燥无气味、无异常颜色和气味的墨鱼干燥。

2、准备好一碗热水,放入小苏打,浸泡2、3个小时。

3、取出干墨鱼,扯下墨鱼的头,取出非常硬的东西,挤压一端取出骨头。

4、最后,在墨鱼经过处理后,放入清水中洗净。把它放在砧板上,根据自己的喜好把它切成其他形状。