做馒头只用泡打粉行吗 做馒头用泡打粉行不行

生活常识2022-04-07 18:10:39佚名

做馒头只用泡打粉行吗 做馒头用泡打粉行不行

1、做馒头只用泡打粉行吗:行。

2、泡打粉是一种复合膨松剂,在接触水分时,其中的酸性及碱性粉末时会起反应,会释出一部分二氧化碳,在之后加热的过程中也会释放出气体,这些气体会使面团达到膨胀及松软的效果。因此做馒头的时候可以单独使用泡打粉,能够令制作馒头的面团膨胀,使制作出来的馒头蓬松绵软。但用泡打粉制作出来的馒头,并没有用酵母粉制作出来的好吃,所以建议有条件还是用酵母粉比较好。

本文标签: 做馒头只用泡打粉行吗  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看