1、冷冻虾可以常温解冻，如果时间紧也可以用微波炉解冻。

2、虾解冻后，放入容器中，加入清水清洗。

2、将解冻的虾用剪刀将虾须减掉，再用少许淀粉进行搓洗。

3、淀粉清洗干净后，用牙签将虾线挑出，沥干水即可。