1、猛火煮沸之后，用文火煮1个小时左右，即可开始吃火锅、涮配菜等。

2、牛骨髓，药剂，为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。含有部分脂肪，丰富蛋白质和钙质，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓，是补充营养钙质的天然佳品。