1、首先放入盆中封上保鲜膜，再放进保鲜冰柜，或者煮熟和水一起放到冰箱里。

2、荸荠（马蹄）刚从泥里挖出来时不会很甜，需要过上一些时日才会甜，凉在那里只要荸荠本身没破损是不会变质变味的，完全可以保存到春节，味道会更甜更好吃！