竹荪的伞裙能吃。竹荪有竹笙、雪裙仙子以及竹参等别称，是一种鬼笔科竹荪属菌类植物，也是一种常见的日常食材。竹荪因其含有丰富的蛋白质以及味道鲜美而受人喜爱，但是竹荪的伞裙却有一股怪味，可否食用要看个人喜好。