1、将绿豆放入网篮中，连篮带绿豆浸泡在沸水中，快速搅拌半分钟，以杀死表面的虫子和虫卵。

2、将绿豆立即倒入冰水里冷却。

3、将冷却后的绿豆放在阳光下暴晒至干透。

4、将绿豆装入罐内或其它容器，表面放几瓣大蒜，这样的绿豆至少可存放半年以上不会生虫子。