1、首先把杏鲍菇斜切成均等的段，这样之后切出来的片才好看。

2、之后把要切杏鲍菇立起来。

3、单独拿出一个杏鲍菇举例。

4、把切开的杏鲍菇竖切，切出来的就是均等的片。放倒了看，就是菱形。

5、用刀竖着切就可以切菱形了。