1、香菇去根切成小块。

2、然后放入碗中，加入盐，五香粉，腌制两分钟。

3、碗中加入鸡蛋，面粉，淀粉，盐，清水，制成面糊。

4、香菇裹满面糊。

5、放入六成热的油锅中

6、中小火慢炸，炸至金黄熟透即可。