1、在冰箱冷冻之后的番茄一样是可以吃的，含有的营养物质并不会流失，只需在温开水中浸泡一段時间就可食。

2、选择番茄身高比照大、果体残旧、沒有虫印、有点青绿色、五六分熟的番茄。

3、将其放进食材薄膜袋内，口扎牢，放置通风阴凉的地方。

4、每日打开封袋1次，通风换气5分鐘。如薄膜袋内附带水蒸汽，应用清理的纯棉毛巾擦拭今后再扎牢口。

5、袋里的番茄一般可保持一个月上下。