生滚花蟹粥：

1、花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。

2、砂锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。

3、煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。