1、饺子要完全地浮在水面上就算熟了。

2、锅中水开后将饺子依次放下锅。用勺子搅一下锅底，以免饺子粘锅。盖上锅盖煮一会。水开后揭盖加入小半碗水。继续煮至锅中的水再次沸腾，此时饺子全部浮在水面上时饺子就熟透了。