1、2021年三伏天从7月21日开始，到8月19日结束，总共30天，比去年少十天。

2、三伏天是一年中最热的时间，入伏一般有很多习俗，民间传说有入伏吃饺子、馄饨、火腿、鸡肉、羊肉的习俗。

3、头伏是夏天的开始，进入夏天后人的体能消耗较多，吃以上这些热量较高的食物，易于人体发汗，可以将冬天人体积攒的湿毒排出，同时这些偏咸的食物还可以为身体补充电解质。