佛头果是番荔枝。番荔枝因其表面的均匀突起与荔枝表面形状相似而得名，因其外观看起来跟释迦牟尼佛头像相似又被称为“释迦”、“佛头果”。番荔枝外表皮呈现翠绿色，果肉是乳白色，微甜可口。

　　番荔枝简介

　　番荔枝，为番荔枝科、番荔枝属，是一种落叶小乔木，因为其外形与荔枝极其相似，所以叫做“番荔枝”，又叫做赖球果、佛头果、释迦果、林檎等。番荔枝在我国的浙江、福建、广东、广西、海南和云南等省区都有栽培，原本是产自于热带美洲，现在全球的热带地区都有种植和栽培番荔枝。

　　番荔枝怎么挑选

　　1、看颜色：新鲜番荔枝色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。

　　2、看重量：挑选时可以先在手里轻捏，好的番荔枝的手感应该发紧而且有弹性。

　　2、看表皮：如果番荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明番荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的番荔枝。如果番荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。

　　番荔枝怎么吃

　　成熟的番荔枝比较软，先用刀先把番荔枝的皮剥去。番荔枝的果皮是不能食用的，所以果皮部分剥去之后，剩下的就是果肉部位了，可以切块之后直接食用，味道独特，香甜可口。

　　什么是红毛丹

　　红毛丹是无患子科韶子属，是一种大型热带果树，又叫做毛荔枝，韶子，红毛果。成熟之后的红毛丹果并不是全都是红色的，也有黄色的果子，红毛丹的味道和荔枝类似。