苍蝇最适宜的温度是27℃～30℃。8～12℃时苍蝇可以活动，但不能交配，也不能站立在食物上，只能落在天花板和墙上，不爱动，在零下5℃时，3～5天死亡。蝇幼虫要求温度比成虫高，其发育最快的最适宜温度为35℃，零下1～2℃停止活动，零下5～6℃死亡，当温度过高45～55℃时其增加速度比正常温度时减少一半。苍蝇幼虫要求食料温度30～35℃为宜。