酒场上说的酒福是一瓶酒到最后剩下的不足再倒一盅的酒，因为酒场上不兴一酒二卖，故这个酒可以让谁就口喝了，平白多喝一口酒是为有福，故此酒叫酒福。大约在清朝开始这样说的。