1、如果面粉中的水分太大了，我们可以直接做成面糊使用，加入鸡蛋液均匀搅拌，还能加入一点火腿碎丁、盐等调味料。

2、锅中加入适量食用油烧热，然后倒入搅拌好的面糊，再铺成薄薄的一层面饼，等待面饼煎熟后再翻面继续煎熟即可，这样做出来的煎饼同样美味酥脆。