1、鲜板栗可以冷冻保存，但是冷冻会影响板栗的口感，甜味会下降，肉质也没有之前的脆，吃起来会更粉、更软，且冰箱的湿度较大，长时间放置容易发生霉变，建议两周之内食用完。

2、保存板栗时，可以将板栗用保鲜袋装着或者用报纸包好，再放进冰箱里。