1、将炸过的南瓜饼沥干多余的油脂。 待南瓜饼完全晾凉之后用保鲜袋装好。 密封，封口的一面向下，再套一个保鲜袋。 将内袋的封口朝上，然后放进冷藏室保存。

2、没炸过的南瓜饼，稍微上一层面粉。 将南瓜饼排在烤盘之类的平板上。 放进冰箱冷冻几个小时，等待完全冻硬。 冻硬之后可以将南瓜饼装袋，放入冷冻室。