1、主料：芹菜300克、五花肉80克。

2、辅料：玉米油半勺、花椒粒适量、生抽半勺、料酒半勺、鸡精适量、盐1克、葱1段、姜1块、五香粉适量。

3、准备五花肉，芹菜。

4、芹菜去叶，清洗干净。

5、切成等量的段。

6、五花肉切片。

7、葱切段，姜切丝。

8、锅中放油烧热，放入花椒粒，葱，姜炝锅出味。

9、放入五花肉略微煸炒出油。

10、放入生抽，料酒小火烧至出味。

11、倒入芹菜中火翻炒几下。

12、调入五香粉拌匀。

13、调入鸡精，盐拌匀。

14、芹菜在变软之前快速出锅即可。