海参本无味，辣椒能增鲜，与臭豆腐一起吃，绝对震撼三湘大地！

热锅倒入适量的油，加入蒜瓣，爆香后倒入辣椒，小火翻炒，放入调料，再加海参和肉丝，大火快速翻炒，一盘有着湘菜味道的海参就成了。

这道菜有他独特的吃法：

先把碗里盛上香喷喷的米饭，然后夹入一些辣椒炒海参，再淋上几勺浓稠的汤汁，香气扑鼻，刺激你的味蕾。

晶莹剔透的米饭，配上Q弹的海参，辛辣爽口的辣椒，适合湖南人的重口味，妥妥的拌饭佳品，让人胃口大开，好吃得停不下来，鲜美香辣。

熟悉的辣椒炒肉，因为加入了海参，让原本的一个个普通家常菜显得更有档次，味道也丰富了起来，用于大宴可压席，用于小聚也不显夸张。

美味佳肴，配上美酒，小酌怡情，就更美了。