1、冬天冻肉解冻肉，可以选择冰箱低温解冻，首先将肉提前半天从冷冻室取出，然后放冰箱冷藏室里自然解冻，或者在微波炉里解冻，定时半分钟。

2、冬天还可以把冻肉切成扁平块后冷冻，如果是肉馅，建议放在保鲜袋里进行解冻。