1、材料：白菜300克、小白虾50克、花生油、清汤、姜丝、葱段、盐、味精、料酒。

2、白菜洗净，切成细长条待用。

3、炒锅注油烧热，放入小白虾、葱段、姜丝炒出香味，放入白菜炒软盛出。

4、汤锅置火上，加清汤煮沸，把小白虾、炒软的白菜倒入汤锅里煮熟，放入盐、料酒、味精调味即可。