1、不锈钢餐具不能长时间存放强酸性或者强碱性的食品或者调料，比如：醋、酱油、食盐等。这些东西里面的电解质与不锈钢的金属元素产生电化学反应，被溶解出来污染食物。

2、不锈钢保温杯如果装碳酸饮料的话，酸物质会与不锈钢产生化学反应，产生有毒物质会使保温杯氧化生锈，不仅影响健康，还会减少保温杯的使用寿命。

3、不锈钢餐具不能用强碱性的洗涤剂清洗。这些东西虽然清洁效果好，但是容易腐蚀不锈钢餐具。

4、不锈钢餐具不能用来熬制中药。中药成分复杂，大多含有生物碱和有机酸成分，持续高温容易与金属元素反应导致药物失效。

5、使用不锈钢餐具熬制中药不但使得药物失效，甚至会产生毒性更大的化学物质，所以千万不能用不锈钢餐具熬制中药，但是可以用铝锅熬制中药。