1、材料：雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克、鲜白茅根200克。

2、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。

3、雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。

4、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。