1、洗干净焯水并冷冻：吃不完的芦笋，清洗干净，锅里放冷水，烧开轻轻放进去焯水一遍。迅速捞起放在加了冰块的冷水中，降温放凉即可沥干放在保鲜袋中拿去冰箱速冻！

2、保鲜膜包好放冰箱冷藏：多出的芦笋可以用保鲜膜将其轻轻包裹起来，让其与空气隔离，放在冰箱保鲜层里面，一般这种方法保存期可以维持1个星期左右。

3、真空保鲜袋隔离空气保存：建议大家可以去买一个真空包装机，吃不完的芦笋，只要将其洗干净并沥干水分，放在密封袋，用真空机器抽干袋中的空气，就可以保存至少1个月时间。